最近幾天，滑IG的時候看到朋友們接連打卡一家叫涮金鍋的火鍋店，我忍不住也點進去看看，結果發現他們家的火鍋真的評價超高，尤其是真．黃金雞湯鍋和台式麻辣雞湯鍋。因為我本身就超愛火鍋，特別是麻辣口味的，於是立刻跟朋友們相約，找個晚上去桃園涮金鍋試試看。
進店後，讓我第一眼就注意到的是他們家的裝潢，整個環境明亮又乾淨，還有自助吧的蔬菜和醬料台，看起來特別豐富。我們先點了真．黃金雞湯鍋和台式麻辣雞湯鍋，這兩個都是他們的招牌鍋，服務生很快就上菜，整個過程服務相當親切。
先來說說真．黃金雞湯鍋，這個湯底可真不一般！他們用的是72小時內的新鮮直送黃金雞熬製，香氣真的超濃，喝起來非常鮮美，甘甜的滋味讓我瞬間就覺得選對了。這鍋湯還呈現漂亮的金黃色，整個看起來很誘人。喝一口下去，整個胃口大開，那股濃郁的雞湯味道，真的讓人忍不住一口接著一口，湯底完全不需要再另外加什麼調味。
接著就是我最期待的台式麻辣雞湯鍋。雖然是麻辣鍋，但他們的湯底其實融合了黃金雞湯的甘甜，這種組合真的是第一次吃到！一開始喝的時候，先感受到的是雞湯的甜美，接著辣味才慢慢在舌尖蔓延開來。這樣的層次感讓麻辣湯底變得不再單一，反而更豐富。它辣得剛剛好，不會讓人覺得太過刺激，也不油膩，反而是那種香辣帶勁的口感，搭配肉片涮食剛剛好，這鍋湯底的滋味真的讓人超級滿意。
除了湯底之外，他們的肉品也讓我們印象深刻，特別是雪花牛肉，涮個七八秒就可以吃了，肉質鮮嫩，搭配麻辣湯底，入口即化，讓人一吃就停不下來。朋友們點的無骨雞腿肉也非常好吃，口感細緻，柔嫩多汁，一片接一片，根本吃不膩。
當然，蔬菜控也會愛上他們家的自助吧，各種新鮮蔬菜任你拿，還有醬料和甜品、飲料無限供應。尤其是他們的蔬菜，種類超多而且新鮮，隨便夾一盤來涮，都可以感受到脆甜的口感，讓整個火鍋吃起來更有層次感。再加上服務人員隨時注意客人的需求，整個用餐體驗非常舒適。
總結來說，這次的涮金鍋火鍋體驗真的讓我非常滿意。不論你是喜歡喝湯的，還是愛挑戰麻辣的，都可以在這裡找到你想要的口味。我個人是特別推薦台式麻辣雞湯鍋，它真的超適合麻辣鍋控！加上豐富的自助吧和親切的服務，這絕對是桃園必吃的火鍋之一！下次想聚餐的話，涮金鍋絕對是個好選擇！
慈文店地址：桃園市桃園區慈文路508號
國際店地址：桃園市桃園區國際路一段7號
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
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